Tarte flambée Metz centre-ville
Tarte flambée Metz centre-ville
Pénétrez dans les secrets d'une savoureuse tarte flambée chez LES RAOUDIS, votre restaurant préféré à Metz centre-ville. Avec une passion pour la cuisine traditionnelle et une ambiance chaleureuse idéale pour les repas de groupe et les événements privés, LES RAOUDIS s'impose comme une référence incontournable. Profitez d'un service continu et d'une terrasse accueillante, propice à la détente et aux dégustations gourmandes.
Un plat convivial à partager entre amis, en amoureux ou en famille
Véritable emblème de la cuisine alsacienne, la tarte flambée, ou flammekueche, doit son succès universel à la simplicité et à la perfection de sa garniture principale. Sur un fond de pâte fine et croustillante, l'alliance des lardons fumés et des oignons finement émincés crée une harmonie de saveurs inégalée. Ce duo iconique, rehaussé par une base crémeuse, constitue l'essence même de ce plat convivial qui a traversé la France de l'Alsace jusqu'à Paris.
Pourquoi la tarte flambée n'est-elle pas seulement une pizza ?
Bien que sa forme ronde puisse prêter à confusion, la tarte flambée se distingue fondamentalement de la pizza. La différence majeure réside dans la pâte et la garniture de base. Contrairement à la pâte à pain levée de la pizza, celle de la flambée est une pâte non levée, laminée jusqu'à devenir extrêmement fine et croustillante après cuisson. De plus, sa base n'est pas une sauce tomate à l'huile d'olive, typique d'un plat italien, mais un mélange onctueux de crème fraîche et de fromage blanc. Cette composition unique lui confère une identité de cuisine française et alsacienne propre, centrée sur la pureté des saveurs.
Existe-t-il une version végétarienne de la tarte flambée ?
Oui, absolument. Si la version traditionnelle met en vedette les lardons et les oignons, les restaurants modernes ont su adapter ce classique pour satisfaire tous les palais. La version végétarienne est très populaire et se décline en de multiples variantes créatives. Les lardons sont souvent remplacés par des champignons, des poireaux, des pommes de terre ou d'autres légumes de saison, le tout reposant sur la base de crème et de fromage. Ce choix enrichit la carte et permet à chacun de profiter de ce plat emblématique.
La tarte flambée se mange-t-elle plutôt en entrée ou en plat principal ?
La polyvalence de la tarte flambée est l'un de ses grands atouts. Traditionnellement, en Alsace, elle est généralement servie en premier, coupée en parts et partagée à la manière d'un apéritif ou d'une entrée, avant d'autres plats. Cependant, elle constitue également un excellent plat principal, notamment lorsqu'elle est accompagnée d'une salade verte fraîche. De nombreux restaurants et bar la proposent comme pièce maîtresse d'un repas, offrant différentes tartes aux garnitures variées sur leur carte.
Une bonne organisation de vos événements privés (anniversaires, réunions, repas d’affaires) dans notre restaurant LES RAOUDIS
Pour chaque date importante, notre restaurant à Metz met à votre disposition son savoir-faire et ses services pour faire de votre événement une réussite. Nous nous occupons de tout pour que vous puissiez profiter pleinement de vos invités dans un cadre authentique et chaleureux, que vous veniez du centre de la ville ou de Saint-Julien-lès-Metz.
Les plats et spécialités proposés dans notre restaurant :
- Tarte flambée traditionnelle et ses variantes (gratinée, forestière, sucrée).
- Plats lorrains typiques comme la quiche Lorraine, potée ou baeckeoffe.
- Entrées régionales : terrines, salades vosgiennes.
- Desserts maison : kougelhopf, tarte aux mirabelles, crèmes brûlées.
Notre établissement se distingue par son engagement envers une cuisine authentique de Lorraine et d'Alsace. En consultant notre page en ligne, vous découvrirez des avis clients qui témoignent de la qualité de notre service et du contenu de nos assiettes. Que vous soyez en voyage dans la Moselle ou un habitant local, LES RAOUDIS est plus qu'un simple restaurant ; c'est une destination culinaire offrant un rapport qualité-prix exceptionnel, où chaque plat, des tartes flambées aux spécialités régionales, est préparé avec passion.
Vous recherchez une tarte flambée exquise à Metz centre-ville ? Faites un détour dans notre restaurant pour gouter à cette spécialité alsacienne, réservez votre table !
Vous êtes à la recherche d'un restaurant avec service continu où déguster un plat lorrain savoureux, des plats maison ou des plats français de haute qualité à METZ centre-ville ? LES RAOUDIS est la bonne adresse de restaurant ouvert après 14 h et restaurant ouvert l'après-midi qui se trouve au 51 Place de Chambre à METZ (57000), dévoué à régaler les habitants, touristes et habitant de cette ville. Contactez-nous directement via notre formulaire de contact en ligne pour toute demande ou question sur les services de notre restaurant familial et restaurant pour anniversaire.
Vous préférez parler à une personne ? N'hésitez pas à appeler directement sur le numéro logé en haut et au pied de page sous le bouton "afficher le numéro" pour une réservation rapide et efficace. Grâce à notre restaurant avec salle privative et restaurant pour anniversaire, organiser vos événements personnels et professionnels dans un cadre enchanteur devient plus aisé. Que vous soyez en quête de plats de la cuisine traditionnelle lorraine ou si vous êtes curieux de découvrir une cuisine régionale authentique, nous avons ce qu'il vous faut. Venez goûter à la différence chez LES RAOUDIS si vous êtes à Woippy, Auboué, Briey, Fameck, Trieux, Saint-Louis-lès-Metz, Bouligny, Piennes, Rombas, Amnéville et Hayange, faites une réservation de restaurant en ligne !
Contactez-nous
Merci de bien vouloir remplir ce formulaire afin de nous faire part de vos demandes.

Nos atouts
Nos services

Notre carte
Explorez dès maintenant notre carte et laissez-vous séduire par notre expertise culinaire dédiée à vous offrir des prestations de qualité irréprochable.
Confiez votre expérience gastronomique à des professionnels de la cuisine méditerranéenne pour un moment de satisfaction garanti.
Réservation

Faites un tour chez nous
Situé au cœur de Metz, Les Raoudis est un restaurant traditionnel français qui met à l’honneur le savoir-faire culinaire et les produits du terroir. Notre établissement propose une cuisine authentique et savoureuse, élaborée à partir d’ingrédients frais et de saison.
Nous accueillons nos clients dans une ambiance chaleureuse et conviviale, idéale pour un repas en famille, entre amis ou un déjeuner professionnel. Notre équipe passionnée est à votre service pour vous faire découvrir des plats faits maison, inspirés des recettes traditionnelles françaises, revisitées avec une touche d’originalité.
Que vous soyez de passage à Metz ou un habitué des lieux, Les Raoudis vous invite à une véritable expérience gastronomique où goût et convivialité sont à l’honneur.